Makaron ze szpinakiem i łososiem – mój przepis na delikatną pastę w śmietanowym sosie. Do szpinaku i łososia pasuje makaron tagliatelle i odrobina czosnku. Sekretem jest skropienie całości sokiem z cytryny – szpinak nie straci koloru a sos będzie wyrazisty. Zawsze gdy zachodzi ryzyko, że jakieś danie może być mdłe warto
Oderwać ogonki, oczyścić. Paprykę pokroić w kostkę. Zetrzeć obrany czosnek, imbir i cebulę na małych oczkach tarki. Na patelni rozgrzać masło lub olej, włożyć starty imbir, czosnek i cebulę (oraz gotową pastę curry jeśli jej używamy) i smażyć przez około 3 minuty lub do czasu aż składniki lekko się zrumienią, włożyć Przygotowanie: 1) W osolonej wodzie gotujemy makaron al dente z odrobiną oliwy. Odcedzamy. 2) Na rozgrzanej patelni na dwóch łyżkach oliwy z oliwek dusimy cebulkę pokrojoną w piórka, kiedy cebulka stanie się mięciutka dodajemy 4 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę bądź drobno pokrojone. Mieszamy - na małym ogniu.Chrupiące na wewnątrz i jędrne w środku krewetki ze szpinakiem uświetnią romantyczną kolację we dwoje. Przyrządź je i zyskaj miano kulinarnej bogini. To finezyjne danie swój niezwykły smak zawdzięcza typowym dla kuchni indyjskiej przyprawom takim jak kolendra, chili, imbir, garam masala oraz kurkuma, czyli tumeric.Po rozgrzaniu tłuszczu dodajemy krewetki. Smażymy krewetki aż staną się białe (około 2-3 minut). Obracamy i smażymy z drugiej strony (około 2-3 minut). Solimy krewetki, wlewamy wodę z gotowania makaronu i makaron. Wszystko trzymamy na małym ogniu (zależy nam na tym żeby makaron przeszedł smakiem krewetek).